Бутерброды с редисом и болгарским перцем

Самые красочные бутерброды получаются из редиса и болгарского перца, особенно если перец по цвету контрастирует с корнеплодом. Такое блюдо наверняка захотят попробовать все гости да и к тому же оно очень полезное, ведь практически не содержит калорий, а вместо белого или серого хлеба бутерброды готовятся на ржаных хлебцах!

Вместо болгарского перца можно использовать консервированную фасоль, отварное яйцо или же просто мелко нарезанный зеленый лук.

Ингредиенты

• 1 уп. ржаных хлебцов
• 1 крупный болгарский перец желтого или зеленого цвета
• 3-5 шт. редиски
• 50 г творожного сыра или майонеза
• зелень для украшения
• соль по вкусу
• листья зеленого салата

Приготовление

1. Ржаные хлебцы выложите на подготовленную тарелку. Если хлебцов нет в наличии, то слегка подсушите ломтики ржаного хлеба в духовом шкафу, сбрызнув их растительным или оливковым маслом.

2. Обмажьте их майонезом или творожным кремом, который легко готовится из творога со сметаной. Майонез, кстати, можно выбирать по своему вкусу.

3. Редиску промойте в воде и отрежьте с каждого корнеплода хвостики с обеих сторон. Нарежьте редиску кружочками и выложите их на хлебцы.

4. У болгарского перца срежьте крышечку и освободите его от семян. Промойте овощ как изнутри, так и снаружи. Нарежьте его на средние кусочки и выложите на остальную часть намазанных хлебцов.

5. Разместите бутерброды на листьях зеленого салата, украсив свежей зеленью и подав к столу.