Булочки с грибами и сыром в духовке

пошаговый рецепт с фото

Булочки с грибами и сыром в духовке можно приготовить как на завтрак, так и для любого другого приема пищи. Можно взять булочки с собой в качестве перекуса – в дорогу или на работу. Конечно, вкуснее они в горячем или теплом виде, в крайнем случае – в подогретом. Чтобы грибная начинка получилась сочнее и вкуснее, можно добавить в нее сметану – это классическое сочетание продуктов. Не будут лишними специи и травы, однако, их нужно добавлять в меру.

Ингредиенты

2 булочки для бургеров
10 г сливочного масла
10 шампиньонов
70 г твердого сыра
3 ст. л. сметаны
3 щепотки соли
3 щепотки специй
2-3 веточки свежей зелени

Приготовление

1. Подготовьте нужные продукты. Булочки можно купить готовые (свежие или «вчерашние») или испечь самостоятельно. Масло лучше использовать 82,5% жирности – оно самое вкусное. Шампиньоны подойдут свежие или замороженные – во втором случае размораживать полностью не нужно, можно дать слегка оттаять.

2. Свежие шампиньоны нужно хорошенько помыть и при необходимости почистить. Затем мелко нарубите их.

3. На сковороде растопите кусочек сливочного масла. Переложите в сковороду шампиньоны и перемешайте, убавьте огонь до минимального. Жарьте грибы 5-7 минут, помешивая лопаткой.

4. У булочек срежьте верхушки и удалите мякиш из нижних половинок.

5. Жареные грибы переложите в пиалу и заправьте сметаной – лучше использовать нежирный продукт.

6. Твердый сыр можно взять любой – желательно, чтобы он хорошо плавился. Натрите его на крупной или мелкой терке.

7. Добавьте в пиалу несколько щепоток соли, молотый кориандр и сушеный тимьян. Все хорошенько перемешайте и теперь можно переходить к следующему шагу.

8. Наполните булочки грибной массой с сыром и сметаной, слегка утрамбуйте. Отправьте булочки в разогретую до 180 градусов духовку и оставьте там на 10-12 минут.

9. Спустя указанное время булочки подрумянятся и станут хрустящими, а сыр расплавится – положите сверху «верхушки» и подавайте закуску. Перед подачей можно дополнительно украсить свежей зеленью.