Айва, запеченная с грецкими орехами

Яркая и ароматная айва – самый лучший фрукт, которым вас может порадовать поздняя осень! В ней содержится огромное количество пектина и полезных витаминов, так что из айвы не только варенья и компоты, но еще и пастилу, мармелад, джемы и просто запекают в духовке, сдобрив сахаром и орехами.

Безусловно, многие предпочитают запекать айву с медом, но такое блюдо не будет столь полезно, ведь мед нельзя нагревать. А вот в уже запеченную айву с сахаром можно добавить небольшую ложечку меда для ароматности!

Ингредиенты

• 1 крупная или 2 средних айвы
• 2-3 ст. л. сахарного песка
• 50 г грецких или любых других орехов

Приготовление

1. Айва – очень плотный фрукт, поэтому вам придется очень постараться, чтобы ее разрезать пополам, а затем – еще пополам, сразу же вырезая из четвертинок семечки. Затем четвертинки необходимо промыть и нарезать не тонкими дольками. Если же вы хотите целиком запечь этот фрукт, то вам необходимо с одного конца вырезать все семена, промыть отверстие и всыпать в него сахар с орехами. Замотать в фольгу и запечь.

2. Дольки уже нарежьте кубиками, чтобы айва быстрее запеклась. Выложите их в форму для запекания.

3. Грецкие орешки измельчите в руках, стараясь не превращать их в крошку.

4. Поверх всей массы в форме всыпьте сахарный песок.

5. Накройте форму фольгой и тщательно прижмите ее к краям формы. Весь пар останется внутри и кусочки айвы пропарятся, став мягкими и сочными на вкус. Поместите форму в духовку на 30 минут при 180С.

6. Как только указанное время пройдет – снимите с формы фольгу и выложите запеченную айву в креманки или пиалы, подавая к столу с листочками мяты.