Йогурт из «Активии» в йогуртнице

Нет ничего проще, нежели приготовить домашний йогурт! Не верите? Убедитесь в этом сами, следуя пошаговому описанию рецепта! Йогурт, приготовленный в домашних условиях, получается более густым, нежным и вкусным, нежели его магазинный вариант. При необходимом минимуме продуктов, вам необходимо запастись максимумом времени, если вы хотите создать йогурт без йогуртницы, или всего лишь 3 часами при наличии необходимой техники.

Готовый молочный продукт хранится в холодильнике не более 3-4 дней и прекрасно варьируется со свежими фруктами и ягодами, мюсли и хлопьями и т. д.

Ингредиенты

• 0,5 л свежего домашнего молока
• 1 баночка йогурта «Активия» классического

Приготовление

1. Вскипятите молоко и сразу охладите до 30-35С. Это сделать можно, если перелить молоко в банку и поместить в миску с холодной водой.

2. В это время йогурт из баночки перелейте в чашку или стакан, стараясь оставить в нем еще половину свободного пространства. Влейте туда же 20-30 мл молока и перемешайте.

3. Влейте содержимое чашки обратно в банку с кипяченным, но остуженным молоком и снова перемешайте. Молоко не должно быть горячим, иначе все полезные бактерии погибнут, но и холодным молоко тоже не должно быть – процесс брожения будет развиваться гораздо медленнее. Перелейте молочную смесь из банки в небольшие порционные баночки и укупорьте крышками, если вы собираетесь поместить их в йогуртницу. Если же нет, то накройте горлышки пищевой пленкой, чтобы не было доступа воздуха и оставьте их при комнатной температуре на ночь. Не в холодильник, а на столе!

4. Тем, кто готовит в йогуртнице, необходимо поместить в нее баночки и закупорить крышку аппарата.

5. Включите таймер на 3 часа и дождитесь звукового сигнала через указанное время.

6. Выньте баночки и охладите в течение 1 часа, а после – переместите в холодильник. За время на холоде йогурт загустеет и станет таким, как нужно!