Яйца, фаршированные сельдью и свеклой

Яйца, фаршированные сельдью и свеклойОригинальная и очень вкусная закуска — яйца, фаршированные сельдью и свеклой. Могут быть приготовлены как для праздничного стола, так и в обычный день. В составе практически те же продукты, что и в популярном салате «сельдь под шубой», поэтому и по вкусу они очень схожи.

Ингредиенты

  • 3–4 куриных яйца
  • 1 половинка слабосоленой сельди
  • 1/2 свеклы
  • 1,5 ст. л. майонеза
  • 2 щепотки соли
  • специи по вкусу
  • 3–4 листа салата для подачи

Приготовление

1. Яйца сварите вкрутую, разрежьте каждое пополам.

2. Сельдь нарежьте очень мелкими кусочками, попутно выбирая косточки. Сложите кусочки рыбы в пиалу.

3. Достаньте из яичных половинок желтки и отправьте к рыбе, разомните их вилкой или ложкой.

4. Половинки яиц должны быть целыми и не деформированными, чтобы закуска выглядела аккуратно.

5. Свеклу сварите, можно сделать это заранее. А еще можно запечь ее в фольге в духовке. Натрите ее на мелкой терке. Если свекольная масса получается чересчур сочной (водянистой), то можно ее слегка отжать. Переложите тертую свеклу в пиалу.

6. Подсолите начинку, добавьте специи по желанию и майонез (можно сметану). Перемешайте.

7. Чайной ложкой аккуратно наполните половинки яиц начинкой из свеклы и сельди.

8. Для красивой подачи на блюдце или на тарелку положите листья салата, на них — фаршированные яйца.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Фаршированные яйца


Можно приготовить также:
Закуски из свеклы
Закуски из селедки




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.