Слойки с моцареллой

пошаговый рецепт с фото

Слойки с моцареллой – очень вкусные и сытные, важно подать их горячими, тогда сыр будет тянуться аппетитными нитями. Хотя, этот момент зависит от самой моцареллы. Помимо основного ингредиента, в начинку можно добавить петрушку, укроп, творог, специи и пряности. Слоеное тесто приготовить можно самостоятельно, сразу с запасом, а излишки хранить в морозилке. Также можно приобрести уже готовое слоеное тесто.

Ингредиенты

150 г моцареллы
3-4 веточки свежей петрушки
1 ст. л. майонеза
200 г слоеного теста
3 щепотки соли (при необходимости)
1 ст. л. растительного масла

Приготовление

1. Моцареллу лучше взять высокого качества, обязательно свежую. Если она недостаточно соленая, то придется ее подсолить, иначе начинка получится слишком пресной. Сыр лучше держать в холодильнике, тогда он будет плотнее и его удобнее будет натирать на терке.

2. Свежую зелень помойте и обсушите, затем нарежьте мелко и переложите в миску с моцареллой. Также добавьте немного майонеза любой жирности, соль по желанию и специи по вкусу.

3. Слоеное тесто слегка разморозьте, чтобы оно не было слишком мягким, а в меру плотным. Раскатайте пласт до толщины 2-3 мм. Определитесь, какой формы будут слойки и разрежьте тесто на небольшие кусочки.

4. На половинку кусочка теста положите 2-3 ч. л. начинки из моцареллы.

5. Начинку накройте второй половинкой теста и защипните края. Теперь можно переходить к следующему этапу.

6. Форму для запекания или противень смажьте растительным маслом. Разогрейте духовку до 180 градусов. Заготовки из слоеного теста с моцареллой положите на противень и запекайте в духовке в течение 20-25 минут. Подавайте слойки сразу, горячими.