Слойки с абрикосами

Невероятно вкусный и просто десерт – слойки с абрикосами. В качестве начинки можно использовать консервированные или свежие абрикосы. Если у вас есть уже готовое слоеное тесто, то слойки будут готовы уже буквально через 30-40 минут. Сделать слоеное тесто с нуля тоже достаточно просто.

Ингредиенты

• 200 г слоеного теста
• 100 г абрикосов
• 2 ч. л. сахара
• 1 ч. л. сахарной пудры

Приготовление

1. Подготовьте слоеное тесто. Можно сделать его самостоятельно, а можно использовать уже готовое – во втором случае лучше заранее его достать из морозилки и положить в холодильник. Тесто, пригодное для работы, не должно быть слишком мягким. По консистенции оно должно напоминать пластилин, плотный. Раскатайте тесто в пласт, толщиной 2-3 мм.

2. Определитесь, какой вид будет у готовых слоек и в зависимости от этого придайте нужную форму заготовкам из теста. Можно сделать небольшие разрезы для более оригинального вида.

3. Абрикосы для начинки подойдут свежие или консервированные. Во втором случае лучше слегка отжать абрикосовый сироп, иначе во время запекания он может растечься по противню и пригореть. Свежие абрикосы помойте, удалите косточки и нарежьте четвертинками.

4. На половинку заготовки из слоеного теста положите кусочки абрикосов.

5. Накройте абрикосы второй половинкой заготовки из теста. Тщательно соедините края. Теперь слойки можно отправить в духовку для запекания. Для этого разогрейте ее до 180 градусов. Запекайте слойки в течение 20-25 минут – зависит от самой духовки.

6. Румяные ароматные слойки достаньте из духовки и дайте им чуть остыть. Затем присыпьте их сахарной пудрой и подайте.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.