Заправка для салата с креветками

Приготовленная таким способом заправка для салата с креветками может быть использована не только по прямому и назначению, а и в качестве дополнения к тем же креветкам. К примеру, их можно обжарить с чесноком, специями и травами, а затем подать в комплекте с соусом – получится очень ярко, необычно и вкусно.

Ингредиенты

• 1 ст. л. лимонного сока
• 3 веточки свежей петрушки
• 1-2 зубчика чеснока
• 5 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ч. л. горчицы

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты – они простые, доступные и, скорее всего, в любой момент найдутся на вашей кухне. Соус получается с ярким вкусом, все его составляющие отлично сочетаются с мягким вкусом ракообразных.

2. В небольшую пиалу налейте растительное масло – желательно использовать то, которое не имеет яркого вкуса и запаха. В масло отправьте небольшое количество горчицы – по желанию можно взять более острую или слегка пикантную.

3. Теперь налейте соевый соус – в принципе, можно использовать с классическим вкусом, а можно и с добавками (грибной, чесночный, имбирный).

4. Один или пару зубчиков чеснока очистите от шелухи и пропустите через пресс, отправьте в пиалу. Туда же налейте лимонный сок.

5. Веточки петрушки мелко нарубите и переложите в пиалу. Теперь соус можно перемешать, однако, сделать это непросто – соус будет постоянно расслаиваться. Если вы будете заправлять им салат, то ничего страшного – нужно интенсивно перемешать, а затем сразу перелить в тарелку.

6. А вот для закуски из креветок придется выбрать другую тактику – просто обмакивайте каждую креветку в соус, стараясь затронуть все его компоненты.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.