Закуска «Рыбки в пруду» со шпротами

пошаговый рецепт с фото

Вкусная и оригинальная закуска «Рыбки в пруду» наверняка понравится вашим гостям, если вы подадите ее на праздничный стол, приуроченный к Новому Году, Рождеству, дню рождения и т. д. Готовится закуска совсем несложно. Главную роль в ней играют тушки копченых шпрот, ведь они расположены вертикально. Такую закуску можно создать как с канапе, бутербродами, так и на тарталетках. Плавленый сыр вы можете заменить сливочным сыром или творогом, отварными куриными яйцами, смешанными с майонезом.

Ингредиенты

1 банка консервы «Шпроты в масле»
1 плавленый сырок «Дружба»
1 уп. вафельных тарталеток
2 ст. л. майонеза
соль по вкусу
зелень для украшения

Приготовление

1. Плавленый сырок поместим на 5 минут в морозильную камеру, чтобы он стал плотнее и подмерз, иначе у вас не получится натереть его на терке. Затем извлечем и очистим от фольги. Натрем на терке с мелкими ячейками в глубокую емкость. Добавим немного соли и майонез. Этот соус вы можете выбирать по своему вкусу: диетический, с высоким содержанием жира и т. д. Аккуратно все перемешаем. Если любите зелень, то промойте и измельчите ее, добавляя в сырную массу. Если вы любите более пряные закуски, то можете дополнительно спрессовать в массу парочку очищенных зубчиков чеснока.

2. Приготовленной массой начиним тарталетки, выкладывая ее чуть больше, то есть «с верхом», и выложим на блюдо или тарелку.

3. Шпроты извлечем из масла и выложим на блюдце, чтобы лишняя часть жира стекла. Затем аккуратно вертикально разместим в тарталетках хвостиками вверх. Вместо консервированных шпрот можно использовать и копченые, то об этом желательно предупреждать гостей и родных.

4. Украсим блюдо свежей зеленью, маринованными огурцами и т. д., подадим его к столу. Закуска «Рыбки в пруду» станет прекрасным аперитивом для горячих блюд, подойдет для рюмочки водки, коньяка или бокала вина.