Картофель, запеченный в горшочках с грибами и паштетом

пошаговый рецепт с фото

Вкусный обед или ужин вы можете создать всего лишь за 40 минут, если приготовите картофель, запеченный в горшочках с грибами и паштетом, например из кролика. Блюдо примечательно еще и тем, что в нем присутствуют как мясная составляющая, так и гарнир, за счет чего оно становится сытным и прекрасно утоляет аппетит. Если вы захотите подчеркнуть его вкус более разнообразным количеством специй, то обязательно добавьте ару щепоток сушеного или измельченного свежего тимьяна – он идеально будет гармонировать и с картофелем, и с мясным паштетом.

Ингредиенты

4-5 картофелин
5-6 шт. грибов или 150 г замороженной грибной смеси
200 г паштета или отварного мяса
2-3 стебля зеленого лука
2 ст. л. растительного масла
4 щепотки соли
2 щепотки молотого черного перца

Приготовление

1. Картофельные клубни очистим от кожуры и промоем их в воде. Разрежем горизонтально и нарежем продольными дольками.

2. Свежие или замороженные грибы промоем и нарежем слайсами. Можно использовать как шампиньоны, так и вешенки, лесные грибы, но не маслянистые. Добавим вместе с паштетом или отварным мясом в емкость к картофельной нарезке. Измельчим промытые стебли зеленого лука и всыплем туда же.

3. Присолим и поперчим все содержимое, аккуратно его перемешивая в емкости. Если вы любите и другие приправы, например приправу для картофеля, то добавьте ее на этом этапе.

4. Нальем в горшочки по 1 ст. л. растительного масла и смажем их изнутри. Переместим в них приготовленную заготовку, равномерно распределяя до верха. Прикроем горшочки крышками. (фото 6)

5. Поместим их в холодную духовку и прогреем ее до 200С. Запечем наше блюдо в горшочках примерно 30 минут, после чего приоткроем крышки и дадим картофелю зарумяниться еще 10 минут. Рукавичкой или прихваткой извлечем горшочки из духовки и слегка дадим остыть.

6. После этого выложим приготовленное блюдо из емкостей в тарелки и украсим свежей зеленью, можно полить соусами по своему вкусу. Подадим горячий запеченный картофель с грибами и паштетом к столу.