Тыквенно-апельсиновый сок

пошаговый рецепт с фото

Если у вас в наличии есть свежая тыква и апельсин, то обязательно приготовьте из них тыквенно-апельсиновый сок. Такой напиток с удовольствием выпьют даже те дети, которые напрочь отказываются кушать тыкву. В соке – максимум полезности, особенно он богат витамином А, но помните, что при его употреблении необходимо добавлять капельку оливкового или топленого сливочного масла, иначе этот витамин не усваивается организмом. Такой напиток можно заготовить и на зиму, если его после приготовления проварить в течение 15 минут, разлить в простерилизованные банки и укупорить горячими крышками.

Ингредиенты

Вам потребуются на 1 порцию:

200 г тыквы
1 апельсин
1,5 ст. л. сахарного песка
100 мл минеральной воды без газа

Приготовление

1. Мякоть тыквы очень плотная, поэтому такой овощ перед приготовлением блюд из него рекомендуется проварить или запечь. Очистим тыкву от кожуры и промоем в воде. Нарежем крупными или средними кусочками и выложим в кастрюлю. Зальем водой и отварим примерно 8-10 минут до мягкости. Воду сольем, а содержимое емкости остудим до комнатной температуры.

2. Апельсин очистим от кожуры, обязательно удалим весь белый слой – он жутко горчит! Разделим плод на дольки и каждую дольку очистим от прозрачной пленки, оставляя только мякоть.

3. В чашу блендера выложим кусочки отваренной тыквы, мякоть апельсина и всыплем сахарный песок. Если у вас нет специальной насадки в чаше от косточек и жмыха, то после приготовления сока вам необходимо будет процедить его через ситечко или двойной слой марли.

4. Взбейте все в течение 2 минут на пульсирующем режиме, влив минеральную воду без газа. Заменить ее можно обычной охлажденной кипяченной водой. Вы сразу увидите, как в чаше блендера образовывается яркий сок.

5. Перелейте сок из чаши блендера в стакан, добавьте соломинку и подавайте к столу с каплей масла. Дегустировать сок необходимо сразу же после его приготовления, так как такой напиток долго не хранится и теряет все витамины и минералы. По желанию присыпьте сок щепоткой молотой корицы для аромата.