Тыквенный латте макиато из растворимого кофе

пошаговый рецепт с фото

Тыквенный латте макиато из растворимого кофе Безумно любите слоистый латте макиато и ни дня не можете прожить без чашечки такого молочного кофе с пенкой?! Тогда вам наверняка понравится уникальный кулинарный эксперимент, который подарит вашему напитку новый вкус – тыквенный. Да-да, именно тыквенный, ведь этот овощ, особенно в разгаре осеннего сезона обязательно должен быть на столе у каждого кулинара, но не в сыром, а в обработанном виде. В латте добавляется тыквенное повидло, приготовленное в хлебопечке.

Ингредиенты

1,5-2 ст. л. тыквенного повидла
100 мл молока
1 уп. растворимого кофе
сахар по вкусу
корица и сливки для украшения

Приготовление

1. В подготовленный айриш-бокал выложим тыквенное повидло или джем. Его можно приготовить в течение 15 минут, если потушить нарезанные кусочки тыквы в небольшом количестве воды вместе с сахарным песком.

2. Молоко доведем до кипения в сотейнике или нагреем в микроволновой печи. Перельем его в глубокую емкость и взобьем миксером на самой высокой скорости или погружным блендером около 2-3 минут. Главное – сформировать молочную пенку, которую можно взбить только на горячем молоке.

3. С помощью чайной или столовой ложки выложим пену в бокал и аккуратно зальем в него молоко, стараясь не поднять тыквенное повидло со дна.

4. Растворимый кофе заварим 100 мл кипятка. Помните о том, что кофе должен быть более высокой температуры, нежели молоко, иначе он опустится вниз бокала и перемешается с молоком. Аккуратно с помощью столовой ложки влейте кофе в середину молочной пены, стараясь не соединить его с молочным слоем. Если вы все выполните правильно, то у вас получится четыре слоя в латте: тыквенный, молочный, кофейный и молочная пенка.

5. Выложите поверх пенки взбитые сливки из баллончика или можно обойтись и без них.

6. Присыпьте поверхность напитка молотой корицей и сразу же наслаждайтесь его сочным пряным вкусом, перемешав слои ложечкой и всыпав необходимое вам количество сахарного песка по вкусу.