Тарталетки с печенью трески и огурцом

пошаговый рецепт с фото

Хотите удивить своих гостей и близких? Приготовьте оригинальную закуску — тарталетки с печенью трески и огурцом. Печень трески – продукт специфический, с ярким «рыбным» вкусом, поэтому не всем по он душе. Однако, в сочетании с огурцом, яйцом и луком получается не только вкусно, но еще и полезно (учитывая пищевую ценность субпродукта). Тарталетки по желанию используйте уже готовые (домашние или магазинные).

Ингредиенты

100 г печени трески консервированной
1-2 свежих огурца
2 куриных яйца
1/2 луковицы
3 щепотки соли
3 щепотки специй
6-7 тарталеток

Приготовление

1. Подготовьте все продукты для приготовления вкусной закуски – список не слишком велик, все ингредиенты простые и доступные. Куриные яйца можно заранее сварить в подсоленной воде «вкрутую», затем остудить в ледяной воде.

2. Для закуски понадобится один крупный или пара мелких свежих огурцов. Тщательно их вымойте, обрежьте с двух сторон и проверьте на горечь. При необходимости можно срезать кожуру. Нарежьте овощи мелкими кубиками.

3. Снимите скорлупу с куриных яиц, натрите их на мелкой терке, отправьте в пиалу к огурцам.

4. Половинку небольшой репчатой луковицы почистите, нарежьте очень мелко и переложите в пиалу. Предварительно можно ошпарить лук кипятком, если он слишком горький.

5. Теперь отправьте в пиалу кусочки печени трески. Сама по себе она достаточно жирная, поэтому дополнительно заправлять начинку ничем не нужно. Слегка подсолите и добавьте специи – можно обойтись черным молотым перцем.