Смородиновый смузи с ряженкой

Воздушный смородиновый смузи изумительного нежно-розового цвета на основе ряженки — одновременно и десерт, и диетический продукт. Он хорошо усваивается, отлично насыщает и утоляет жажду в летнюю жару.

Кислинка спелой смородины гармонично сочетается с теплым сливочным вкусом топленого молока. Щепотка соли станет необходимым акцентом ягодной сладости.

Настоящую вкусную ряженку легко приготовить в домашних условиях из свежего качественного молока высокой жирности. Сок ягод придает густому ароматному напитку не только свежую пикантность, но и оригинальную «мраморную» окраску.

Ингредиенты

• 200 г ягод черной смородины
• 200 мл ряженки
• щепотка соли
• 50 г сахарного песка

Приготовление

1. Ряженку мы не будем взбивать – влейте ее сразу же в подготовленные стаканы для смузи. Всыпьте в каждый из них по щепотке соли.

2. Промытые ягоды черной смородины всыпьте в чашу блендера или в глубокую емкость. Сразу же добавьте туда же сахарный песок. Можете по желанию добавить немного ванильной эссенции или ванильного сахара. Влейте 20-30 мл охлажденной кипяченной воды и пюрируйте все блендером до смородинового пюре.

3. Полученную яркую и ароматную массу из смородины разлейте в стаканы с ряженкой. Вливая массу в центр стакана вы получите легкий красочный рисунок, а по бокам – сочный яркий цвет.

4. Украсьте свежеприготовленный смородиновый смузи с ряженкой листочками свежей мяты и соломинками с широким отверстием.

5. Если рисунок напитка вам не совсем по душе, то слегка размешайте его трубочкой в стакане и смузи приобретет иной окрас. Подавайте напиток холодным. Можно добавить в него немного льда.