Салат с куриными сердечками и грибами

пошаговый рецепт с фото

Сочный и вкусный салат с куриными сердечками и грибами подойдет и для праздничного, и для будничного стола. Готовится он быстро, грибы можно использовать как маринованные, так и обжаренные с луком, соленые и т. д. Для большей сытности можно добавить нарезанную отварную картофелину.

Ингредиенты

350 г куриных сердечек
200 г маринованных огурцов
200 г маринованных грибов
1,5 ст. л. майонеза
2–3 стебля зеленого лука
соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Куриные сердечки зальем горячей водой и отварим в течение 30–35 минут на среднем нагреве с момента закипания жидкости в емкости.

2. После чего извлечем шумовкой из бульона и переместим на тарелку или в миску, охладим. Нарежем кружочками и переложим в глубокий салатник.

3. Огурцы нарежем кружочками и добавим в салатник. Если у вас есть консервация «пикули из огурцов», то лучше используйте ее — такой продукт более ярок по вкусу и насыщен ароматами.

4. Грибы откинем на дуршлаг, удаляя излишки маринада, разрежем на две или четыре части и добавим в салатник. Если вы добавляете обжаренные грибы с луком, то заранее остудите зажарку и лишь затем смешивайте с остальными ингредиентами.

5. Измельченные стебли зеленого лука всыпьте в салатник. Можно добавить и другую свежую зелень.

6. Всыпьте соль и молотый черный перец, добавьте майонез и аккуратно перемешайте салат.

7. Выложите его в порционные пиалы или на блюдо, подайте к столу. Если салат готовится заранее, то заправлять его майонезом необходимо непосредственно перед подачей.