Рис с охотничьими колбасками

пошаговый рецепт с фото

Рис с охотничьими колбасками – отличное и очень сытное блюдо на обед или ужин. Кроме основных ингредиентов, в состав блюда может входить репчатый лук, сладкий перец, помидоры, грибы. Специи и пряности – неотъемлемая часть блюда, которая делает его вкус ярче. Использование именно охотничьих колбасок придает гарниру изумительный привкус копченостей.

Ингредиенты

3-4 охотничьих колбаски
15 г сливочного масла
1 луковица
120 г длинного риса
1/2 ч. л. соли
3 щепотки сушеного тимьяна
3 щепотки молотого кориандра
1 ст. л. томатной пасты

Приготовление

1. Подготовьте все ингредиенты. Луковицу очистите от шелухи, длинный рис промойте в нескольких водах и поставьте вариться в подсоленной воде. Можно сварить крупу в пароварке, мультиварке или на плите.

2. Репчатый лук мелко нарубите. Охотничьи колбаски помойте и обсушите. Если получится – снимите оболочку либо просто нарежьте колбаски маленькими кружочками.

3. На сковороде растопите кусочек сливочного масла. Переложите в сковороду нарезанный лук и охотничьи колбаски. Перемешайте и обжаривайте на слабом огне в течение 3-4 минут.

4. Переложите в сковороду вареный рис и все перемешайте. Продолжайте обжаривать уже все вместе на слабом огне. Можно влить буквально 50 мл воды или бульона.

5. Добавьте в сковороду томатную пасту, специи и пряности. Снова все перемешайте и томите на минимальном огне минуты 3. Попробуйте уже готовое блюдо – возможно, чего-то не хватает.

6. Подавайте охотничьи колбаски с рисом горячими или теплыми, с овощами и соленьями. Перед подачей можно присыпать свежей рубленой зеленью – петрушкой, зеленым луком.