Пирожки из лаваша с творогом и зеленью

Создание вкусной и аппетитной выпечки не всегда занимает большое количество времени, особенно если она создана из лаваша. Такой продукт из теста можно приобрести в любом магазине пошаговой доступности по приемлемой цене, причем в любом количестве. Радует и то, что часто упаковывают лаваши по 2-3 штуки в одном пакете, поэтому из них можно создать много пирожков. Не забывайте, что вам также понадобятся куриные яйца для кляра и творог, свежая зелень, поэтому приобретайте все вместе.

Жарятся пирожки буквально по 1-2 минуты с каждой стороны в растительном масле или в растопленном смальце, а вот сливочное масло для их жарки использовать не нужно – оно начинает подгорать и горчить. Вместо обычного творога допустимо приобретать рикотту.

Ингредиенты

• 300 г творога
• 2 куриных яйца
• 3 листа тонкого лаваша
• 0,5 пучка зелени укропа
• соль по вкусу
• 50 мл растительного масла

Приготовление

1. В глубокой тарелке или миске с широкими бортиками взобьем яйца с небольшой щепоткой соли. Вместо двух куриных яиц допустимо использовать шесть перепелиных.

2. В миске или пиале разотрем творог вместе с несколькими щепотками соли. Измельчим промытую зелень укропа и добавим ее в емкость. Аккуратно все перемешаем. По желанию можно ввести в массу несколько ложек сметаны любой жирности.

3. Вскроем упаковку лавашей и разрежем каждый тонкий лаваш ножницами на длинные ленты с шириной в 10 см. На край ленты диагонально выложим часть творожной начинки. Завернем по диагонали, чтобы получился треугольник, затем еще раз завернем, и еще раз. Один край треугольника должен оказаться закрытым тестом, второй – открытым.

4. Отрежем ленту и таким же образом создадим остальные заготовки с начинкой.

5. Разогреем сковороду с растительным маслом. Обмакнем заготовки во взбитые яйца и выложим их на сковороду.

6. Обжарим около 1-2 минут с каждой стороны на среднем нагреве. Будьте внимательны – пирожки жарятся очень быстро и могут пригореть!

7. Заварим ароматный чай с добавлением лимона, подадим пирожки вместе с ним к столу на завтрак или в качестве перекуса.

Алена Приказчикова

Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.