Сырники с овсяными хлопьями

Рецепт сырников с овсяными хлопьями и малой толикой манной крупы позволяет обойтись без муки, а на выходе получить замечательный диетический десерт. Хлопья можно измельчить при помощи блендера: это станет гарантией однородности легкого воздушного теста. Его нужно выдержать в тепле около часа.

Выкладывая очередную заготовку на сковороду, ее слегка приминают, чтобы стала плоской и хорошо прогрелась по всему объему. Готовые сырники все равно получатся пышными благодаря разрыхлителю.

Ингредиенты

• творог — 200 г
• куриное яйцо — 1 шт.
• манная крупа — 2 ст. л.
• овсяные хлопья — 3 ст. л.
• сахар — 2 ст. л.
• соль — 2 щепотки
• разрыхлитель — 2 щепотки
• ванильный сахар — 1 ч. л.
• мука пшеничная для панировки

Приготовление

1. Для приготовления желательно использовать домашний творог любой жирности. Для начала поместите его в миску и разотрите вилкой. Если вы не любите комочки в готовых сырниках, протрите творог через мелкое ситечко или пробейте блендером до получения однородной структуры.

2. Вбейте куриное яйцо. Продолжите перемешивать вилочкой до равномерного распределения яйца по творожной массе.

3. Насыпьте ванильный и обычный сахар, соль и разрыхлитель. Перемешайте, чтобы все добавленные ингредиенты равномерно распределились по творожной массе.

4. Насыпьте манную крупу. Перемешайте.

5. Используйте овсяные хлопья быстрого приготовления, которые завариваются в кипятке. Если в наличии те, которые варятся, их нужно немного измельчить в блендере. Насыпьте к творожной смеси. Перемешайте. Теперь творожное тесто нужно оставить на несколько часов при комнатной температуре. За это время должна набухнуть манная крупа и хлопья. Благодаря этому, творожная масса сильнее загустеет.

6. Ложкой возьмите небольшую порцию теста и опустите в муку. Обваляйте и придайте круглую форму.

7. В сковороду налейте небольшое количество растительного масла. Его нужно достаточно хорошо разогреть. Выложите подготовленные заготовки. Жарьте на среднем огне до румяного цвета с обеих сторон.

8. Заранее подготовьте плоскую миску с бумажным полотенцем. Выложите обжаренные сырники с овсяными хлопьями на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Подайте сразу к столу. Приятного аппетита!

Светлана Слободянюк

Что сказать о себе? По образованию я провизор, но, в последнее время, поняла, что эта отрасль меня совсем не интересует. Очень увлеклась кулинарией и фуд-фотографией, хотя и раньше готовила для своей семьи. Люблю придумывать необычные рецепты, экспериментирую с многими продуктами. С большим удовольствием, дорогие наши читатели, поделюсь с вами вкусными рецептами.