Запеканка из вермишели и творога

Запеканку из вермишели можно готовить в обычном и «десертном» вариантах, причем сметана — лучшая добавка к обоим. Отваренные макаронные изделия, запеченные вперемешку с творогом, представляют собой сытное кушанье с нежным сливочным вкусом, идеальный горячий завтрак. Перед запеканием его можно посыпать копченым тертым сыром. Форму следует обильно смазать маслом.

Добавление сахара переводит блюдо в разряд сладких, поэтому введение изюма, кураги, измельченных орешков или чернослива будет вполне уместным. В творожную массу можно ввести жирные сливки, кусочки свежих яблок с корицей.

Ингредиенты

• вермишель — 150 г
• творог — 120 г
• яйцо куриное — 1 шт.
• соль по вкусу
• масло растительное — 1 ч. л.
• сухари панировочные — 2 ч. л.
• сыр твердый 50 г

Приготовление

1. Тонкую лапшу добавьте в кипящую воду, слегка подсолите и варите до готовности. Можете использовать макаронные изделия разной формы или это может быть спагетти. Для того, чтобы макароны не слиплись при варке, можете добавить в воду столовую ложку подсолнечного масла.

2. Готовые макароны выбросьте на дуршлаг и промойте теплой водой. Дайте им стечь 3-5 минут, после чего выбросьте вермишель в удобную для вас миску.

3. Добавьте к вареным макаронам подготовленный творог. Если вы хотите распределить творог по всей массе макарон, то лучше протереть его через ситечко. Перемешайте до образования однородной массы.

4. Для скрепления запеканки добавьте одно яйцо и перемешайте до полного распределения в массе. По желанию, на этом этапе вы можете добавить сметану или сливки. Пару ложечек будет достаточно.

5. В керамическую форму, которую надо смазать маслом и присыпать панировочными сухарями, переложите вермишель с творожком. Сверху натрите твердый или плавленый сыр. Отправьте в разогретый духовой шкаф. Запекайте при температуре 180 градусов 25-30 минут.

6. Запеканка готова. Слегка остудите, разрежьте на средние кусочки и подайте к столу в теплом виде, лучше всего и вкуснее, со сметаной.

Светлана Слободянюк

Что сказать о себе? По образованию я провизор, но, в последнее время, поняла, что эта отрасль меня совсем не интересует. Очень увлеклась кулинарией и фуд-фотографией, хотя и раньше готовила для своей семьи. Люблю придумывать необычные рецепты, экспериментирую с многими продуктами. С большим удовольствием, дорогие наши читатели, поделюсь с вами вкусными рецептами.