Пенне с шампиньонами

Из небольших шампиньонов получается вкусный и простой соус для пасты. Попробуйте приготовить его с пенне. Готовое блюдо подавайте по-итальянски с овощами.

Ингредиенты

• 250 г макарон пенне
• 450 г шампиньонов
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• 15 г сливочного масла
• 25 г сыра пармезан
• несколько веточек петрушки
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Предварительно

1. Нарежьте шампиньоны ломтиками. Измельчите чеснок и петрушку.

2. Натрите сыр.

Приготовление

1. Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Положите в кастрюлю макароны пенне, варите 8-10 минут до состояния аль денте. Слейте воду.

2. Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Готовьте чеснок и грибы, пока грибы не станут мягкими. Понадобится 10-12 минут. Посолите, поперчите, добавьте сливочное масло.

3. Смешайте готовую пасту и грибную смесь. Посыпьте сыром пармезан и украсьте петрушкой для подачи.

Секреты хозяйки