Медово-горчичный соус для курицы
пошаговый рецепт с фотоДля маринования как целой птицы, так и отдельных ее частей идеально подойдет медово-горчичный соус для курицы. Мед может быть как жидким, так и густым – в любом случае, он отлично смешается с остальными составляющими соуса. Горчица подойдет «нежная» или острая – на вкус готового блюда этот момент, конечно же, повлияет. В любом случае, горчица сделает мясо более нежным и мягким.
Ингредиенты
- 1,5 ст. л. горчицы
- 1 ст. л. меда
- 4 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 зубчик чеснока
- 3 щепотки соли
- 3 щепотки специй
Приготовление
1. Отмерьте нужное количество меда. Даже если он густой, растапливать его на водяной или паровой бане нет необходимости. Масло для соуса лучше использовать рафинированное.
2. В пиалу к меду добавьте измельченный чеснок – можно его просто нарезать, а можно пропустить через специальный пресс.
3. Теперь добавьте нужное количество горчицы.
4. Влейте в пиалу рафинированное растительное масло и добавьте лимонный сок.
5. Добавьте соль, специи и хорошенько все размешайте. Сначала соус будет расслаиваться на составляющие, но затем получится однородный и очень ароматный соус. Если делаете много соуса, для смешивания можно взять венчик.
6. Соус готов. Можно намазать им курицу, а можно подать его к уже готовой птице – пожаренной на сковороде или запеченной. Если решили хранить соус – накройте пиалу крышкой и поставьте его в холодильник. В течение двух дней лучше использовать продукт.
КомментироватьСмотрите ещё: Соусы к птице