Медово-горчичный соус для крылышек

Медово-горчичный соус для крылышек идеально подойдет как для маринования, так и в качестве добавки к уже готовому блюду. Благодаря наличию меда в соусе на поверхности крылышек образуется темная карамельная оболочка. Если использовать острую горчицу, то и сам соус, соответственно, получится пикантным. А чтобы курица получилась более ароматной, можно добавить в соус специи, к примеру, пажитник, кориандр, паприку, молотый перец.

Ингредиенты

• 1,5 ст. л. горчицы
• 3 ст. л. соевого соуса
• 1,5 ст. л. меда
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1/5 ч. л. специй

Приготовление

1. Подготовьте нужные ингредиенты – горчицу выберите на свое усмотрение, кстати, подойдет и французская в зернах. Масло лучше взять с нейтральным вкусом, рафинированное.

2. В пиалу положите мед. Зубчик чеснока почистите и мелко нарежьте, отправьте в пиалу.

3. Влейте в пиалу растительное масло и положите горчицу.

4. Теперь добавьте соевый соус – он может иметь классический вкус или содержать вкусовые добавки (грибную, имбирную, чесночную или лаймовую).

5. Добавьте специи по желанию, размешайте все ингредиенты в пиале ложкой, пока соус не станет полностью однородным.

6. В полученном соусе можно сразу же замариновать крылышки, а можно перелить его в соусник и подать к столу, к жареной или запеченной птице.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.