Соус из майонеза и соевого соуса

Соус из майонеза и соевого соуса готовится быстро, может храниться в холодильнике в течение нескольких дней, а подать его можно к мясу, рыбе, закускам. Кроме того, можно использовать его в качестве маринада для курицы, говядины, свинины, рыбы.

Ингредиенты

• 100 мл майонеза
• 4 ст. л. соевого соуса
• 1/5 ч. л. молотого кориандра
• 3–4 пера зеленого лука

Приготовление

1. В пиалу налейте майонез (любой жирности, можно домашний или постный). Если продукт домашний, то не имеет особого значения, как он был приготовлен — на молоке, с лимонным соком, с горчицей, с чесноком и специями.

2. Влейте в пиалу с майонезом соевый соус — здесь опять же нет ограничений, он может быть как классическим, так и с добавками (грибной, имбирный, чесночный). Таким образом, можно экспериментировать с различными ингредиентами в поисках наиболее привлекательных для вас вкусовых ощущений.

3. Добавьте молотый кориандр, а также другие специи по желанию, но слишком много их быть не должно.

4. Мелко нарежьте зеленый лук (можно использовать и замороженный), отправьте в пиалу.

5. Все хорошо перемешайте и дайте соусу немного постоять. Непосредственно перед подачей снова перемешайте, после чего перелейте в соусник.

6. Можно украсить веточкой свежей петрушки.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.