Лимонад из красной смородины

пошаговый рецепт с фото

Яркий, вкусный и очень ароматный лимонад из красной смородины наверняка понравится тем, кто предпочитает не приторные, освежающие напитки в летнее время. Создать его можно как из свежей ягоды, так и из замороженной, поэтому не стесняйтесь заготовить ее на зиму в небольших пакетиках или контейнерах, чтобы всегда иметь под рукой необходимый ингредиент для лимонада. Так как лимоны летом дорогие, то их можно использовать не целиком, а всего лишь половину или четверть плода, добавляя пару щепоток лимонной кислоты. Мёд заменяйте сахаром или сахарозаменителем, если у вас аллергия на этот сладкий ингредиент. Мяту используйте только в качестве украшения – в лимонад она не добавляется, только в безалкогольный мохито!

Ингредиенты

Вам потребуются на 2 порции:

200 г красной смородины
0,25 лимона
2 щепотки лимонной кислоты
400-500 мл минеральной воды
2 ст. л. мёда
лед

Приготовление

1. Ягоды красной смородины очистим от стебельков, веточек, промоем в воде. Высыплем в емкость кувшинного блендера или в глубокий стакан для погружного блендера.

2. Выложим туда же мёд любого сорта: липовый, майский, цветочный и т. д. или сахарный песок. Добавляя сахарозаменитель, обязательно растворим его в небольшом количестве кипятка, так как он не растворяется в холодной воде!

3. Часть лимона нарежем ломтиками и удалим из них косточки, чтобы они не попали в напиток при измельчении. Разделим ломтики лимона на две части, одну из них добавим в емкость, другую – выложим в кувшин с уже созданным напитком.

4. Зальем в чашу блендера минеральную воду с газом или без. Можно использовать обычную охлажденную кипяченную воду или спрайт, севенап, швепс и т. д.

5. Взобьем все содержимое кувшина примерно 2 минуты на пульсирующем режиме, чтобы и лимоны, и ягоды тщательно измельчились. Перельем в кувшин для подачи, в который добавим оставшиеся лимонные дольки и кубики льда.

6. Выложим в высокие стаканы кубики льда, нальем в них приготовленный лимонад и подадим к столу. Украсим по своему вкусу: ломтиками лимона, гроздьями красной смородины и т. д. Не забудем дополнить напиток соломинками с широким отверстием.