Лимонад из крыжовника

пошаговый рецепт с фото

Лимонад из крыжовника настолько вкусен, что даже после первого глотка такого напитка вы навсегда откажетесь от популярного мохито! Невероятно ароматный напиток с характерной кислинкой и легким сладким привкусом надолго поселится в сердце, особенно в сезон сбора крыжовника. Запасайтесь яркими лимонами, изумрудными ягодами крыжовника, льдом и сахарным песком или медом – вот и все составляющие освежающего напитка для знойного лета. Старайтесь выбирать крыжовник зеленого сорта – он более кисловат на вкус. Мяту в лимонад не добавляют – ею вы можете лишь украсить при подаче стаканы или бокалы с напитком, а вот мятный сироп – другое дело! Его можно добавлять как в кувшин, так и в стаканы с налитым напитком.

Ингредиенты

Вам потребуются на 1 л лимонада:

350 г крыжовника
0,5 шт. лимона
2 ст. л. сахарного песка или меда любого сорта
800 мл минеральной воды с газом или без

Приготовление

1. Приобретенные или собранные ягоды крыжовника очистим от хвостиков и черенков, срезая их ножничками. Пересыплем в глубокую миску и зальем холодной водой, тщательно промоем несколько раз, меняя воду.

2. Половину ягод выложим в чашу измельчителя, половину отправим в холодильник, чтобы они стали холодными, или в морозильную камеру, если льда нет в наличии.

3. Ягоды в измельчителе отпюрируем в течение 2-3 минут, стараясь не измельчить косточки.

4. Перельем приготовленное пюре из крыжовника в кувшин, туда же выложим охлажденные ягоды из холодильника или морозильной камеры.

5. Всыплем сахарный песок или добавим мед любого сорта по вкусу.

6. Ошпарим лимон кипятком, разрежем его пополам и одну из половинок нарежем ломтиками, удаляя хвостики цитрусового и косточки внутри. Лимонную нарезку выложим в кувшин к остальным ингредиентам.

7. Выложим лед и зальем в кувшин охлажденную минеральную воду с газом или без. Вместо нее можно влить как сладкую газированную воду, так и охлажденную кипяченную – по желанию.