Куриный карбонад в горчично-медовом маринаде в мультиварке

пошаговый рецепт с фото

Куриный карбонад в горчично-медовом маринаде непременно понравится поклонникам сладковатого мяса, да и к тому же курица всегда получается очень сочной. А все потому, что эта часть тушки не такая обезжиренная, как грудка. Один недостаток у карбонада – маленькая косточка, но при таком изумительном вкусе разве это может испортить впечатление от блюда? Горчица дополнительно смягчает мясо, так что оно просто тает во рту.

Ингредиенты

4 кусочка карбонада
4 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. горчицы
1 ч. л. меда
0,5 ч. л. соли

1. Сделайте маринад для курицы: налейте в пиалу соевый соус, лучше использовать классический, но если любите – возьмите грибной, чесночный или имбирный. Положите в пиалу горчицу (не сухую), острую или мягкую, также добавьте мед и хорошенько все размешайте.

2. Подготовьте карбонад: помойте и обсушите полотенцем, лишние части обрежьте, кожу тоже можно снять.

3. Разложите карбонад на фольге, обмажьте с двух сторон солью. Здесь главное не перестараться, ведь соевый соус тоже соленый.

4. Подверните края фольги и аккуратно полейте карбонад маринадом, следите, чтобы курица буквально «купалась» в нем. Оставьте пару столовых ложек горчично-медовой заправки, чтобы полить им мясо в процессе запекания. Заверните края фольги.

5. Переложите сверток с карбонадом в чашу мультиварки, выберите режим Выпечка на 45 минут. За 20 минут до окончания запекания полейте курицу остатками соуса.

Подавайте куриный карбонад в горчично-медовом соусе вместе с гарниром, подойдут спагетти, отварной рис или картофель. Помимо мяса получается много вкусной подливы.