Куриные рулетики с солеными огурцами и сыром в мультиварке

Куриные рулетики с солеными огурцами и сыром в мультиварке вполне можно приготовить для праздничного стола, так как и выглядят они интересно, да и на вкус очень даже хороши. На приготовление таких рулетиков уйдет совсем немного времени, нужно будет только сделать заготовки, а уж с остальным справится мультиварка. Для рулетов понадобится куриная грудка или уже готовое филе. Огурцы в рецепте использованы соленые, но сгодятся и маринованные.

Ингредиенты

• 1 куриная грудка
• 1 крупный соленый огурец
• 1/2 ч. л. соли
• 1/5 ч. л. специй
• 70 г твердого сыра
• 1 ст. л. растительного масла

Приготовление

1. Если в наличии есть грудка, то нужно острым ножом отделить куриное филе от каркаса. Конечно, проще купить именно филе. Его помойте, обрежьте все лишнее — пленки, кусочки жира, хрящики, затем разрежьте на пласты, чтобы было удобно заворачивать начинку в рулетики.

2. Разложите пласты мяса на доске и каждый кусочек присолите, присыпьте специями, сушеными травами.

3. Соленый огурец нарежьте тонкой соломкой, не очень длинной — по 5–6 см. Положите по несколько штук на край каждого пласта.

4. Аккуратно заверните огуречную соломку в куриное филе, край зафиксируйте с помощью деревянных зубочисток. Также можно перевязать рулетики кулинарной или обычной ниткой.

5. Смажьте чашу мультиварки растительным маслом и разложите заготовки из филе с огурцами. По желанию чашу мультиварки можно застелить фольгой, чтобы не удалять по окончании приготовления сыр, прилипший ко дну.

6. Твердый сыр натрите на крупной или мелкой терке. Присыпьте им рулетики. Закройте крышку мультиварки и установите режим «Выпечка» на 30 минут.

7. После звукового сигнала рулетики можно достать и подать в качестве закуски или как дополнение к гарниру, салату.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.