Куриные оладьи с морковью

Куриные оладьи с морковьюКуриные оладьи с морковью благодаря овощной составляющей имеют аппетитный оранжевый оттенок. Можно приготовить такое блюдо как для взрослых, так и для детей. Вкуснее оладьи в горячем или теплом виде – они сочнее и мягче. Для теста можно взять обезжиренное куриное филе или же красное куриное мясо (с бедрышка или голени) и приготовить из него фарш. Во втором случае оладьи получатся более жирными, но и более сочными. Также можно взять уже готовый фарш (домашний или магазинный).

Ингредиенты

  • 150 г куриного фарша
  • 4 ст. л. пшеничной муки
  • 1 морковь
  • 3 ст. л. масла для жарки
  • 70 мл кефира
  • 1 куриное яйцо
  • 1/5 ч. л. соли
  • 3 щепотки специй

Приготовление

1. Подготовьте необходимые продукты – отмерьте нужное количество кефира (любой жирности), пшеничной муки, фарша. Морковь почистите и помойте. Специи можно использовать любые – молотый черный перец, молотый кориандр.

2. Даже если фарш мелкого помола, его нужно дополнительно измельчить, чтобы тесто для оладьев получилось более однородным. Удобно использовать блендер или кухонный комбайн. Сложите в чашу куриный (или филейный) фарш. Туда же вбейте куриное яйцо.

3. Влейте в чашу блендера кефир – если он будет нежирный или обезжиренный, то тесто для оладий получится более жидким. Жирный кефир более густой. Добавьте соль и специи по вкусу.

4. Теперь в чашу насыпьте просеянную пшеничную муку. Морковь нарежьте на небольшие кусочки и также переложите в чашу.

5. Закройте чашу крышкой и измельчайте все ингредиенты. Чтобы тесто получилось максимально однородным, нужно установить максимальную скорость и измельчать продукты в течение 2-3 минут.

6. На сковороде разогрейте растительное масло. Столовой ложкой выкладывайте небольшие порции теста на сковороду. Жарьте на слабом огне минуты по 2-3.

7. Деревянной или тефлоновой лопаткой переверните на другую сторону оладьи и жарьте еще по паре минут. После этого снимите оладьи со сковороды.

8. Подавайте оладьи сразу – можно с любым соусом, сметаной или майонезом. Также перед подачей можно присыпать свежей рубленой зеленью.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Оладьи


Блюда из курицы

Блюда из моркови


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.