Куриные наггетсы в панировке из отрубей

пошаговый рецепт с фото

Если не знаете, чем себя порадовать на ужин, приготовьте наггетсы куриные в панировке из отрубей. Конечно, жарка курицы в масле не делает блюдо диетическим, но это компенсируется отличным вкусом. В противном случае, если вы следите за рационом, то можно запечь наггетсы в панировке в духовом шкафу. В этом случае ими можно и детей угостить, а еще в добавок приготовить томатный соус из свежих помидоров. Еще к наггетсам можно подать свежие овощи, соленья, зелень. Кусочки жареного мяса могут быть как дополнением к гарниру, так и закуской, например, к пенному.

Ингредиенты

350 г куриного мяса
1-2 куриных яйца
5 ст. л. ржаных отрубей
1,5 ч. л. соли
0,5 ч. л. специй
3 ст. л. масла для жарки

Приготовление

1. Можно использовать куриное филе (грудку) или кусочки мяса, срезанные с голеней или бедрышек – такое мясо более жирное, а значит, более сочное. Кусочки должны быть небольшими. Сухожилия, излишки жира и кожи срежьте.

2. Сделайте кляр из яйца, соли и специй. Если яйцо маленькое, то лучше взять парочку. Подсолите щепоткой соли, добавьте 1/5 ч.л. черного молотого перца и взбейте вилкой.

3. Подсоленный кусочек курицы опустите во взбитое яйцо. Можно окунуть сразу несколько кусочков.

4. В блюдце насыпьте отруби, можно взять любые – ржаные или пшеничные. Теперь обваляйте кусочки курицы в отрубях со всех сторон.

5. На сковороде разогрейте масло для жарки. Аккуратно выложите заготовки в масло и жарьте на слабом огне со всех сторон до появления румяной золотистой корочки.

6. Готовые наггетсы после жарки можно переложить на блюдо, застеленное салфетками – чтобы лишнее масло впиталось.

7. Подавать закуску можно горячей или теплой, даже в охлажденном виде мясо очень вкусное. Обязательно подайте к нему соус – сырный, чесночный, томатный, горчичный.