Куриные голени, запеченные в соевом соусе с овощами

пошаговый рецепт с фото

Куриные голени, запеченные в соевом соусе с овощами От такого шикарного обеда или ужина не откажется никто – куриные голени, запеченные с овощами в духовке, не только красочно смотрятся при подаче, но и так манят своим ароматом, что на него сбегутся все ваши родные. Такое блюдо можно подать и на праздничный стол, увеличив порции мяса и овощей. В маринад для куриных голеней вы можете добавлять любые специи по своему вкусу, дополняя классический набор: сушеный тимьян, орегано, розмарин, прованские травы и т. д.

Ингредиенты

4 куриных голени
50 мл соевого соуса
3 ст. л. майонеза
2 щепотки соли
3 щепотки молотого черного перца
2 щепотки куркумы
2 щепотки молотой паприки
2 помидора
4-5 картофелин
1 лук
20 мл растительного масла

Приготовление

1. Соединим в глубокой емкости все специи с соевым соусом и майонезом любой жирности. Выложим туда же промытые куриные голени и перемешаем так, чтобы они оказались полностью окутаны маринадом. Оставим минимум на 2 часа.

2. Картофель очистим от кожуры и промоем в воде, нарежем слайсами и отварим в кипящей подсоленной воде примерно 3-4 минуты. По желанию в воду можно добавить лавровые листья и другие специи.

3. Луковицу очистим от кожуры, промоем и нарежем мелким кубиком. Обжарим в разогретом растительном масле в сотейнике или на сковороде около 3-5 минут, не зажаривая. Нам необходим мягкий прозрачный лук, а не хрустящий.

4. Смажем форму растительным или сливочным маслом, выложим в нее картофельные слайсы. Поверх них распределим равномерным слоем обжаренный лук.

5. Промоем помидор в воде и нарежем такими же круглыми слайсами, как и картофель. Выложим их на слой лука.

6. Извлечем голени из маринада и выложим их на помидорную нарезку. Оставшийся маринад распределим поверх голеней и на овощные слои. Поместим форму с содержимым в духовку и запечем при 200С около 50 минут до золотистой корочки.

7. После чего извлечем из духовки и слегка дадим остыть, украсим по своему вкусу. Подадим на стол в форме, поместив ее на деревянную подставку. Каждый сам распределит в свою тарелку ту порцию, которую захочет.