Котлеты с картошкой в духовке

пошаговый рецепт с фото

Котлеты с картошкой в духовке — интересная вариация обычных котлет. Их можно приготовить по-разному, добавляя в фарш вареный, размятый в пюре картофель или же сырой, натертый на крупной (мелкой) терке. Так как котлеты не жарятся на масле, калорийность их намного ниже, хотя большое содержание крахмала в картофеле не делает их диетическими.

Ингредиенты

400 г куриного фарша
1 крупная картофелина
1/2 ч. л. соли
1/5 ч. л. специй для курицы
1/5 ч. л. сушеного тимьяна
1 ст. л. растительного масла

Приготовление

1. Для котлет можно взять уже готовый фарш или же перекрутить кусочки курицы. Лучше не брать обезжиренные части, такие котлеты получатся суховатыми, поэтому если у вас только филе, перекрутите с ним кусочек сала.

2. В миску вбейте яйцо.

3. Добавьте соль, специи по вкусу для котлет, мяса, шашлыка, а также сушеный тимьян — он отлично подходит к куриному мясу.

4. Очищенный картофель натрите на крупной либо мелкой терке.

5. Теперь все нужно хорошо перемешать, и можно приступать к следующему этапу — формированию котлет.

6. Форму для запекания застелите фольгой и смажьте растительным маслом. Мокрыми руками формируйте небольшие аккуратные котлетки и выкладывайте их в форму.

7. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте котлеты в течение 30 минут. После этого достаньте аккуратно котлеты и сразу же их подайте. Они отлично сочетаются с картофельным пюре, салатом из свежих овощей, с соленьями и свежей зеленью.