Клюквенно-малиновый чай с пряностями и травами

Ароматные, пряно насыщенные чаи всегда уместны зимними, осенними, дождливыми вечерами. Такой напиток создает теплую атмосферу, в которой так и хочется собраться всей семьей или с дорогими друзьями поболтать о чем-нибудь приятном. Сегодня приготовим клюквенно-малиновый чай с пряностями и травами. Подавать его можно как самостоятельно, так и с кусочком ароматной домашней выпечки. В сезон основу напитка делаем из свежих ягод, кстати, добавив кубики льда, получится отличный охлаждающий напиток. Ну а в зимнее время обходимся замороженной ягодой. Травы берем по вкусу, хорошо раскрывают свой аромат незаменимая мята, мелисса, чабрец. Ну и какой же напиток без палочки пряной корицы и бадьяна.

Ингредиенты

• вода – 600 г
• клюква – 100 г
• малина – 60-70 г
• апельсин – 1/4 часть
• лимон – 1/2 часть
• черный листовой чай – 1 ст. л.
• травы по небольшой щепотке (мелисса, мята, чабрец)
• корица – 2 палочки
• бадьян – 2-3 шт.
• мед по вкусу

Приготовление

1. Ягоды клюквы и малины достаньте из морозильной камеры, дайте им время самостоятельно оттаять. Переложите их в кастрюлю.

2. При помощи ступки разотрите ягоды в пюреобразную кашицу.

3. Хороший листовой чай пересыпьте к ягодам. Чай можно брать в меньшем количестве.

4. Добавьте туда же выбранные травы, сухую мяту, мелиссу и чабрец. Также можете добавлять свои любимые или лечебные травы.

5. Четвертую часть апельсина очистите, кожуру обдайте кипятком и просушите полотенцем. Нарежьте кожицу тонкими полосками.

6. Переложите их в общую кастрюлю к остальным ингредиентам. Апельсин можно заменить мандарином.

7. Теперь сдобрите будущий напиток палочками корицы и звездочками бадьяна.

8. Отдельно доведите до кипения примерно 600 грамм воды, залейте ягоды, травы и пряности.

9. Накройте кастрюлю крышкой. Настаивайте напиток 2 минуты.

10. Через указанное время перемешайте чай, немного попробуйте на вкус приготовленный напиток. Если нужно, настаивайте еще, учтите только тот момент, что крепость чая тогда раскроется в полной мере, напиток может стать более крепким.

11. Процедите жидкость через сито, ягоды откиньте.

12. Добавьте сок лимона и мед по своему вкусу, подавайте чай к столу.