Канапе с маслинами

пошаговый рецепт с фото

Практически любое блюдо, которое подается с маслинами, приобретает более праздничный и аппетитный вид, к примеру, канапе с маслинами. Для этой закуски подойдут именно маслины без косточки, а уж остальные ингредиенты могут быть любыми – к примеру, несколько видов копченостей или сыра, свежие овощи и соленья, а также грибы. Такую закуску можно подать как по случаю торжества, так и в обычный день, украсив таким образом сдержанную будничную атмосферу.

Ингредиенты

100 г сырокопченой колбасы
1 свежий огурец
100 г твердого сыра
7-8 маслин
2 щепотки соли
3 щепотки специй
листья салата (пекинской капусты), зелень для украшения

Приготовление

1. Подготовьте нужные ингредиенты – колбасу очистите от оболочки, огурец помойте. Банку с маслинами откройте с помощью консервного ключа и достаньте несколько штучек. Можно использовать маслины любого сорта – они отличаются размером и вкусом. Зелень помойте и обсушите полотенцем.

2. Колбасу нарежьте небольшими кусочками произвольной формы. Сыр может быть любого сорта – более соленый или более пресный, с добавками в виде зелени (базилик, шпинат), кусочков овощей (сладкого перца), оливок или специй. Нарежьте его также кусочками небольшого размера. Огурец обрежьте с двух сторон и проверьте на горечь. Нарежьте овощ небольшими кубиками.

3. Возьмите шпажки подходящей длины. Сначала поместите на каждую шпажку по маслине.

4. Далее на очереди кусочки огурца – накалывайте их аккуратно, чтобы не повредить. После огурца наступает очередь сыра.

5. Теперь наколите кусочки колбасы таким образом, чтобы канапе можно было поставить на блюдо. В крайнем случае шпажки можно аккуратно разложить на блюде.

6. Блюдо или доску для подачи «застелите» листьями пекинской капусты или салата, добавьте веточки петрушки. Аккуратно разместите канапе на доске для подачи. Аппетитная закуска готова.