Гунканы с крабовыми палочками

пошаговый рецепт с фото

Гунканы с крабовыми палочками – вкусное бюджетное блюдо родом из Японии. Его очень легко приготовить в домашних условиях, имея под рукой все необходимые ингредиенты. Традиционно гунканы подаются с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби. По желанию вы можете добавить в блюдо и другие компоненты, можете начинить гунканы слоями, делая их высокими. Если крабовые палочки будут суховаты на вкус, то сдобрите блюдо сливочным сыром, делая из него прослойку между ними и отварным рисом. Также можно использовать для этой цели мелко нарезанный свежий огурец или авокадо.

Заранее блюдо не готовится, чтобы оно не обветрилось да и особой нужды для этого нет – на приготовление гунканов вам потребуются лишь 10-15 минут.

Ингредиенты

1-2 листа нори (сушеные водоросли)
150 г отварного риса для суши и роллов
5-6 крабовых палочек

Для подачи:

0,5 ч. л. васаби
50 мл соевого соуса
20 г маринованного имбиря

Приготовление

1. Примерно определим для себя высоту гунканов и их наполнение, разрежем квадратные листья нори на полоски выбранной ширины. Примерно получается около 3-4 полосок, если в гунканах будут присутствовать 3-4 начинки или 5-6 полосок, если гунканы будут состоять только из риса и крабовых палочек. На заметку: можно сделать слой отварного риса, потом слой нарезанных крабовых палочек, затем слой нарезанного свежего огурца или авокадо, затем снова слой риса и закончить слоем крабовых палочек. Изделия при этом получатся высокими. Необязательно придерживаться какой-либо ширины или высоты, делайте гунканы по своему вкусу: крупными или мелкими.

2. Затем смочим один край ленты из нори и приклеим ко второму краю, образовывая круг. Выложим их на тарелку или блюдо и наполним отварным рисом до середины. По желанию добавим сливочный сыр или нарезанный огурец.

3. Очистим от целлофана крабовые палочки, заранее размороженные при комнатной температуре. Нарежем их кубиками и аккуратно поместим нарезку в образованные «лодочки» с помощью столовой или чайной ложки.

4. Выдавим на тарелку или блюдо васаби, украсим маринованным имбирем или присыплем зернами кунжута. Подадим вместе с соевым соусом к столу сразу же после приготовления.