Гречка с бананом

Неповторимый запах гречневой крупы разносится по всему дому, создавая атмосферу семейной близости и покоя. Хорошо отваренная гречка с бананом может стать одновременно сытным, полезным кушаньем и отличным десертом, от которого придут в восторг дети.

Крупу следует тщательно перебрать, чтобы исключить вероятность попадания на зуб сора и камешков, что случается нередко. Мелкие зерна хорошо распариваются в смеси воды и молока. На завершающем этапе можно ввести свежие жирные сливки.

При подаче не окажутся лишними мелкие кусочки орешков и запаренные ягоды разноцветного изюма.

Ингредиенты

• гречневая крупа 1 стакан
• вода 500 мл
• молоко 250 мл
• банан 1 шт.
• сливочное масло 20 г
• соль 0,5 ч. л.
• сахар 1,5-2 ст. л.

Приготовление

1. Гречневую крупу пересыпьте в глубокую миску. Влейте холодную воду и хорошо промойте до прозрачности.

2. Пересыпьте в кастрюлю. Влейте холодную воду и отправьте на сильный огонь. Как только вода закипит, убавьте огонь и готовьте 15-20 минут. Вся жидкость должна впитаться в зерна и гречка должна стать мягкой. За время приготовления несколько раз перемешайте, чтобы крупа не прилипла ко дну.

3. Когда гречневая крупа станет мягкой, влейте молоко. Перемешайте, доведите до кипения. Варите 5-8 минут до полной готовности. Если вам по вкусу более жидкие каши, количество молока можно увеличить.

4. По вкусу добавьте соль и сахар. Перемешайте до растворения добавляемых ингредиентов.

5. Промойте и обсушите крупный банан. Снимите кожуру. Нарежьте небольшими кусочками. Немного оставьте для подачи. Добавьте нарезанный банан в кастрюлю с кашей. Перемешайте. Проварите 1-2 минуты после закипания. Если вы не хотите чувствовать банановые кусочки в каше, предварительно измельчите его в блендере.

6. В самом конце добавьте ломтик масла. Перемешайте и отключите огонь. Подержите под крышкой 3-4 минуты и подавайте к столу, украсив колечками банана.

Светлана Слободянюк

Что сказать о себе? По образованию я провизор, но, в последнее время, поняла, что эта отрасль меня совсем не интересует. Очень увлеклась кулинарией и фуд-фотографией, хотя и раньше готовила для своей семьи. Люблю придумывать необычные рецепты, экспериментирую с многими продуктами. С большим удовольствием, дорогие наши читатели, поделюсь с вами вкусными рецептами.