Ёлочки с творожным кремом и красной икрой

Если вы хотите удивить своих гостей ярким и оригинальным блюдом на праздничном столе при встрече Нового Года, то обязательно приготовьте закуску «Ёлочки» с творожным кремом и красной икрой, которая понравится им не только по виду, но и по вкусу.

Готовится блюдо за считанные минуты и вам понравится легкость его создания, но помните о том, что крекерная основа очень быстро втягивает в себя влагу, поэтому лучше всего создавать закуску прямо перед подачей на новогодний стол.

Ингредиенты

• 150 г крекера «Нежный» или «Луковый»
• 50 мл шпинатного майонеза
• 200 г творога любой жирности
• соль по вкусу
• 0,5 пучка свежего шпината
• 25 г красной икры
• 10-15 звездочек из посыпки

Приготовление

1. Творог любой жирности, шпинатный майонез и промытые листья шпината соединим в глубокой емкости. Можно вместо шпината использовать зелень укропа, а вместо творога – сливочный сыр, риккоту и т. д. Майонез можно заменить обычной сметаной или сливками.

2. Перебьем все погружным блендером в однородную массу, добавляя немного воды или молока, если она будет получаться слишком густой. Но и жидкой нам ее делать не нужно, так как масса должна иметь консистенцию густых сливок. Вместо блендера продукты можно измельчить в чаше кухонного комбайна.

3. Затем массу переместим в кулинарный мешок или шприц и высадим им на крекер фигурку ёлочки. Насадки можете использовать любые, которые вам нравятся, но помните о том, что первый круг должен быть самым широким, а за ним – круги поменьше.

4. Таким образом сформируем все закусочные ёлочки на крекерах. Вместо них можно поэкспериментировать с тарталетками, отварными яйцами, нарезав их лодочками, или бутербродами.

5. Украсим ёлочки зернами красной икры, звездочками и свежими веточками укропа, имитирующими елочные веточки. Сразу же подадим к столу.

Алена Приказчикова

Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.