Блины с сосисками

Самый лучший вариант домашнего хот-дога — это блины с сосисками, причем сосиски могут быть как тоненькими или крохотными, так и плотными, и с начинкой. Допустимы даже блины с сардельками, правда там мясной продукции будет больше, чем хлебной. Чтобы приготовить такое сытное блюдо или перекус, вам потребуется всего лишь полчаса, но зато вы можете заморозить блины с сосисками в морозильной камере на срок до 4 месяцев и размораживать их в микроволновке при подаче на стол. Это подходящий вариант для пикника, провизии в поездку или для ланча.

Ингредиенты

• 3–4 куриных яйца в зависимости от размера
• 150 мл молока
• 200 г сосисок
• 4 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
• 1 ст. л. растительного масла
• соль по вкусу

Приготовление

1. Начнем с приготовления блинного теста. Разобьем яйца в емкость, посолим и взобьем все венчиком или вилкой в течение 1–2 минут.

2. Вольем в яичную массу молоко и еще раз взобьем все венчиком. Вместо молока можно использовать воду.

3. Добавим просеянную муку и тщательно вмешаем ее, избегая образования комочков.

4. Вольем в тесто масло, оставив немного масла для смазывания сковороды, и еще раз все тщательно перемешаем. Оставим тесто на 15–20 минут, чтобы в нем активизировалась клейковина.

5. Смажем сковороду маслом и раскалим ее на плите, включив средний нагрев. Нальем на сковороду половину половника блинного теста и обжарим сам блин по 1 минуте с каждой стороны. Вы можете варьировать толщину выпечки, наливая чуть больше или чуть меньше теста.

6. На край обжаренного блина выложим сосиску (при желании можно ее заранее отварить). Если сосиска плотная, можно разрезать ее на несколько частей.

7. Завернем края блина и свернем его рулетом.

8. Упакуем так же все сосиски.

9. При подаче можно добавить к блинам немного сметаны или какого-либо соуса.

Алена Приказчикова

Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.