Батат, запеченный в духовке кусочками

Батат, запеченный в духовке кусочками Идеальная долька батата для запекания в духовке должна иметь ширину 2-2,5 см и длину 7-8 см. Приправы размешиваются в растительном масле, и заготовленные кусочки перед запеканием погружаются в эту смесь. Хорошо подобранный набор специй по вкусу – залог вкусного гарнира и отличного настроения.

1 Ингредиенты
2 Предварительно
3 Приготовление
4 Секреты хозяйки

Ингредиенты

2 крупных батата
3 столовые ложки растительного масла
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. свежемолотого черного перца
1/4 ч. л. чесночного порошка
1/4 ч. л. паприки

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность на порцию: 120 ккал.

Предварительно

1. Почистите батат. Нарежьте клиньями.

2. В мисочку налейте масло, добавьте приправы. Перемешайте.

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Установить решетку в верхней трети духовки. Смазажьте маслом лист для выпечки.

2. Выложите дольки батата в пряную масляную смесь. Перемешайте.

3. Разложите батат в один слой на подготовленном листе для выпечки. Готовьте до мягкости и появления золотистой корочки. Время запекания 18-24 мин. Через 10 минут после старта, переверните дольки.

Секреты хозяйки

Если увеличить время запекания до 25-30 минут, корочка на батате будет более выраженной, и дольки будут более хрустящими.

Если дольки перед запеканием замочить в холодной воде на 45 минут, они получатся более хрусткими.

Батат можно предварительно подварить в течение 3-4 минут. Остудить. А в масляную смесь добавить немного крахмала. Этот способ предварительной подготовки долек позволяет сделать блюдо более хрустящим.

Комментировать

Rating: 3.0/5. From 1 vote.

Please wait...