Салат с авокадо, помидором и кедровыми орешками

Салат с авокадо, помидором и кедровыми орешками – оригинальное и очень вкусное блюдо, имеющее высокую пищевую ценность. Для салата можно взять обычный помидор – желательно, спелый и сочный. Отлично подойдут и помидорки черри – их можно будет нарезать на половинки или четвертинки. Такое легкое блюдо идеально подойдет для тех, кто придерживается диетической схемы питания.

Ингредиенты

• 3-4 листа шпината
• 3-4 веточки свежей петрушки
• 1/2 авокадо
• 1 помидор
• 1 горсть кедровых орешков
• 50 г твердого сыра
• 2 щепотки соли
• 2 ст. л. растительного масла

Приготовление

1. Свежую зелень ополосните проточной водой, затем обсушите полотенцем и оборвите стебли. Мелко все нарежьте, переложите в салатник.

2. Авокадо нужно почистить, удалить крупную косточку, а сам фрукт нарезать кубиками или соломкой. Лучше, если авокадо будет средней степени зрелости. Переложите его в салатник.

3. Твердый сыр можно взять любой – на ваше усмотрение. Подойдут соленые и пресные сорта, с добавлением орехов, специй, пряностей и трав. Нарежьте сыр небольшими кубиками или натрите на крупной терке, переложите в салатник.

4. Помидор помойте и нарежьте небольшими кусочками, отправьте в салатник.

5. Отправьте к подготовленным продуктам горсть кедровых орешков, подсолите и добавьте специи по желанию.

6. Все перемешайте – салат готов и лучше подавать его сразу. Из-за наличия в составе сочных помидоров он может быстро «стечь».

7. Для эффектной подачи разложите салат по небольшим пиалам.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.