Салат «Мексиканский» с курицей и ананасами

Салат Мексиканский с курицей и ананасамиСалат «Мексиканский» с курицей и ананасами – простое и вполне диетическое блюдо, в состав которого, помимо основных ингредиентов, может входить кукуруза, свежий огурец и сладкий перец, фасоль, свежая зелень, специи и пряности. Заправлять салат можно майонезом, а если калорийность играет роль – то можно использовать нежирную сметану или классический йогурт.

Ингредиенты

  • 1 свежий огурец
  • 100 г консервированной кукурузы
  • 250 г куриного мяса
  • 120 г консервированных ананасов
  • 3 щепотки соли
  • 1,5 ст. л. сметаны

Приготовление

1. Огурец помойте. Если кожура жесткая – можно срезать овощечисткой. Обрежьте кончики и проверьте овощ на горечь. Нарежьте мелкими кубиками или соломкой. Поставьте вариться курицу – можно взять куриное филе или пару бедрышек. Воду подсолите, по желанию добавьте специи, лавровый лист, перец горошком.

2. Переложите огурец в глубокий салатник. Откройте банку консервированной кукурузы и нужное количество переложите в салатник.

3. Спустя 20-25 минут после закипания воды курица сварится. Остудите ее и нарежьте кубиками (соломкой). А можно не нарезать, а просто разобрать на волокна.

4. Отправьте курицу в салатник.

5. Откройте баночку консервированных ананасов в сиропе – подойдут ананасы кусочками или в кольцах. Кольца или слишком крупные кусочки можно нарезать более мелко и переложить в салатник. Заправьте салат нежирной сметаной или нежирным майонезом.

6. По желанию можно дополнительно подсолить салат, добавить специи. Все перемешайте. Лучше заправлять салат непосредственно перед самой подачей.

7. Подавать вкусный салат можно на плоском блюде или в небольшой пиале. Перед подачей можно украсить рубленой свежей зеленью.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Салаты


Можно приготовить также:
Салаты с ананасами
Салаты с кукурузой
Салаты с курицей




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.