Рисовая каша на молоке с яблоками

Рисовая каша на молоке с яблокамиНастоящее утреннее лакомство – это рисовая каша на молоке с яблоками. Блюдо получается настолько вкусным, что его с удовольствием съедят даже маленькие «нехочухи», которых никак нельзя накормить обычной кашей и свежими яблоками. К тому же вместо сахарного песка в кашу можно добавлять сгущенное молоко при подаче, варенье или джем, мёд. Если у вас мало времени на приготовление завтрака или полдника, то приобретите пропаренный рис – он варится всего лишь 10-12 минут. Если же есть время, то лучше всего создайте блюдо из бурого риса – он более полезен и питателен.

Ингредиенты

  • 150 г риса
  • 250 мл молока любой жирности
  • 100 мл горячей воды
  • 1 ст. л. сахарного песка или мёда
  • 2 щепотки соли
  • 1-2 яблока сладких сортов

Приготовление

1. Рис всыпьте в глубокую миску или пиалу, залейте его холодной водой и промойте, слейте воду. Повторите такую процедуру еще несколько раз, пока вода при промывании не останется прозрачной.

2. После этого пересыпьте промытый рис в кастрюлю, сотейник или казан с антипригарным покрытием.

3. Влейте горячее молоко любой жирности и воду. Вода добавляется для того, чтобы крупа быстрее отварилась, так как молочная кислота в молоке препятствует развариванию крупы, а при добавлении воды эта процедура ускоряется. В идеале – сварить рис на воде и влить горячее молоко при подаче, но тогда рис не впитает его при варке. Поместите кастрюлю на плиту, включив средний нагрев, доведите ее содержимое до кипения и уменьшите нагрев до минимального.

4. В это время очистите яблоки от кожуры, если они приобретенные. Если же они ваши с вашего сада, то просто промойте фрукты тщательно в воде, затем разрежьте на четыре части,удаляя семена, еще раз промойте и нарежьте кубиками.

5. Спустя 10 минут варки риса всыпьте в емкость яблочную нарезку, соль и сахарный песок, если используете его. Если же — мёд, то только при подаче в тарелки.

6. Отварите еще 5-7 минут, пока рис не впитает в себя всю жидкость. Выключите нагрев и накройте емкость крышкой, дав каше «отдохнуть» около 5 минут.

7. После этого выложите приготовленное блюдо на тарелки и подайте к столу теплым, можно полить сверху мёдом, карамелью, присыпать молотой корицей или ванилью, украсить свежими листочками мяты.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Каши






Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.