Блины с зеленым луком

Блины с зеленым лукомАроматные и вкусные блины с зеленым луком можно приготовить за считанные минуты, особенно если у вас в наличии много такой сезонной зелени. Выпечку можно заморозить в морозильной камере в фольге или пакете сроком до 4 месяцев, а можно нафаршировать ее различными начинками, например: картофелем с грибами, отварным мясом с соусом, обжаренным мясным фаршем и т. д. – каждый волен выбирать себе начинку по своему вкусу. В любом случае блины с зеленым луком – отличный вариант как для завтрака, так для обеда или ужина, поездки, вылазки на пикник.

Ингредиенты

  • 3 куриных яйца
  • 4 ст. л. пшеничной муки
  • 150 мл молока любой жирности
  • 1 пучок зеленого лука
  • 1,5 ст. л. растительного масла
  • 3 щепотки соли
  • 1 щепотка молотого черного перца

Приготовление

1. Куриные яйца разбейте в глубокую емкость. Если вы используете крупные куриные яйца, то используйте 3 шт., если мелкие, то — 4 шт. Всыпьте соль. По желанию добавьте и другие сухие специи: тимьян, орегано и т. д. Взбейте венчиком или вилкой в течение 2-3 минут.

2. Влейте молоко любой жирности и еще раз взбейте. Блины с зеленью можно готовить и на воде, если молока нет в наличии.

3. Всыпьте просеянную пшеничную муку высшего сорта и аккуратно вмешайте ее в тесто так, чтобы не образовались комочки.

4. Влейте растительное масло: оливковое или рафинированное подсолнечное. Впрочем, вы можете добавить и сырое подсолнечное масло, ведь все равно аромат зеленого лука будет более явным в выпечке. Вмешайте масло в тесто с помощью венчика.

5. Промойте и измельчите стебли зеленого лука, всыпьте нарезку в тесто и аккуратно перемешайте. Оставьте приготовленное тесто на 20 минут, чтобы в нем активировалась клейковина и аромат зеленого лука распространился по всей массе.

6. Прогрейте сковороду на плите, включив средний нагрев, смажьте ее в первый раз жиром и влейте на нее половник приготовленного теста. Обжарьте блин около 1 минуты с одной стороны.

7. После чего переверните на другую сторону и томите такое же количество времени.

8. Таким же образом испеките и остальные блины из теста, выложите их на тарелку или блюдо, подайте к столу теплыми. При желании можно добавить немного соуса: чесночного, томатного, горчичного и т. д.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Блины


Можно приготовить также:
Блины на молоке




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.