Шоколадные блины на молоке

Вкусные шоколадные блины на молоке можно приготовить в любое время дня. Совсем неплохо начать день с такого прекрасного дополнения к чаю или какао. Также к блинчикам можно подать сладкий соус (карамельный, фруктовый, ягодный), джем. Готовятся блины просто: за основу можно взять ваш самый любимый рецепт блинов и включить в него какао или растопленный шоколад.

Ингредиенты

• 2 куриных яйца
• 3 ст. л. сахара
• 1,5 ст. л. какао
• 300 мл молока
• 120 г пшеничной муки
• 2 ст. л. растительного масла

Приготовление

1. В глубокую миску вбейте яйца, добавьте сахар.

2. Начните интенсивно размешивать сахар с яйцами.

3. Влейте в миску свежее молоко любой температуры и продолжайте размешивать все венчиком.

4. Небольшими порциями начните подмешивать в миску муку и какао. В меру интенсивно размешивайте все ингредиенты венчиком. Тесто должно получиться однородным, без комочков. Также добавьте растительное масло без яркого запаха и вкуса.

5. Чтобы добиться полной однородности, можно использовать погружной блендер. Венчик тоже справится, только понадобится чуть больше времени.

6. Перед жаркой первого блина смажьте сковороду маслом. Затем разогрейте сковороду и налейте немного теста, распределите его по всей сковороде и жарьте на слабом огне минуту-полторы.

7. Переверните блинчик на другую сторону и жарьте еще минуту.

8. Готовые блины складывайте стопочкой на тарелке. Можно смазывать каждый кусочком сливочного масла — тогда блины будут вкуснее и калорийнее.

9. При подаче можно их свернуть.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.