Соус для пиццы из кетчупа и майонеза

пошаговый рецепт с фото

Соус для пиццы из кетчупа и майонеза – отличный способ сделать блюдо вкуснее, насыщеннее. Кстати, такой соус вполне подойдет для каких-либо закусок, для мяса или рыбы. Если вы делаете домашний фаст-фуд (шаверму, бургеры), то вполне можно добавить такой соус. В зависимости от того, сколько пикантных составляющих вы в него добавите, соус может быть с легкой горчинкой или откровенно жгучий – здесь уже вопрос собственных предпочтений.

Ингредиенты

5 ст. л. кетчупа
3 ст. л. майонеза
1 луковица
2 ст. л. растительного масла
3 щепотки молотого кориандра
3 щепотки соли
3 щепотки сушеных трав

Приготовление

1. Подготовьте нужные ингредиенты – отмерьте нужное количество кетчупа, майонеза. Очистите от шелухи лук – можно взять небольшую или половинку большой. Кориандр лучше взять в зернах и помолоть его самостоятельно – так получится намного ароматнее. Для этого нужен венчик и ступка.

2. Репчатый лук очень мелко нарежьте – тогда и соус получится более однородным.

3. В глубокую пиалу перелейте кетчуп – можно взять более пикантный или совсем «нежный», с добавлением кусочков овощей (чеснока, сладкого перца).

4. Репчатый лук обжарьте на растительном масле до появления карамельного оттенка – минут 5 на слабом огне. Затем переложите лук в пиалу с кетчупом.

5. Теперь в пиалу отправьте майонез любой жирности – подойдет также и домашний продукт с различными добавками (с лимонным соком, с горчицей, с чесноком и специями).

6. Добавьте в соус соль и специи по вкусу. Также можно добавить сушеные травы – тимьян, орегано, базилик.

7. Все хорошенько перемешайте. Поставьте соус в холодильник и дайте ему настояться – если планируете подавать к какой-либо закуске. Если же будете использовать для пиццы – то добавляйте сразу.