Пицца с сосисками

Усеянная розовыми монетками нарезанных сосисок и зеленью пицца способна поднять настроение в любой ситуации. Это едва ли не единственный вид выпечки, для которой расстойка теста не имеет большого значения – чем тоньше корж, тем лучше.

Чтобы снизить калорийность блюда, грибы можно отварить. Мягкий вкус упругих шампиньонов удачно дополняют колбасные изделия. Учитывая их пряную ноту, в начинку следует осторожно вводить соль и перец.

Пицца с сосисками, свежими помидорами и мелкой сеточкой из майонеза станет настоящим праздником для ребятишек, обожающих это яркое питательное кушанье.

Ингредиенты

Тесто:

• вода 150 мл
• дрожжи сухие 1 ч. л.
• соль 1 ч. л.
• сахар 0,75 ст. л.
• мука пшеничная 250 г
• масло оливковое 1 ст. л.

Начинка:

• кетчуп 3 ст. л.
• сосиски 5-6 шт.
• помидоры 3 шт.
• шампиньоны 8 шт.
• майонез 2-3 ст. л. (по вкусу)
• масло оливковое для жарки
• сыр твердый 150 г
• соль
• молотый черный перец

Приготовление

1. В глубокую емкость влейте теплую воду, добавьте сухие дрожжи и сахар. Перемешайте до растворения сахарных крупинок. Оставьте в тепле на 7-10 минут.

2. Добавьте к дрожжевой массе соль и масло. Перемешайте.

3. Муку просейте и добавьте к жидкой массе. Тщательно перемешайте ложкой, затем замесите мягкое тесто. Если тесто липнет к рукам, добавьте больше муки.

4. Тесто накройте полотенцем и оставьте на 1 час созревать в теплом месте.

5. Грибы промойте и обсушите салфеткой. Нарежьте кусочками. Сковороду поставьте разогреваться на плиту с маслом. Обжарьте грибы на сильном огне 8-10 минут. Периодически помешивайте лопаткой. Остудите до комнатной температуры.

6. Противень смажьте растительным маслом либо постелите на него пергамент. Тонко раскатайте тесто для пиццы и переложите на противень. Смажьте основу кетчупом.

7. Сосиски очистите от пленки, нарежьте тонкими колечками и равномерно выложите по всей поверхности пиццы.

8. Распределите обжаренные грибы.

9. Нарежьте тонкими кольцами томаты и выложите на пиццу. Подсолите и приправьте перцем. Сделайте небольшую сеточку из майонеза.

10. Сыр натрите на средней терке и посыпьте на помидорный слой. Оставьте в теплом месте на 15-20 минут. После отправьте выпекаться в духовку при температуре 180 градусов на 20-35 минут.

11. Пицца с сосисками готова.

Светлана Слободянюк

Что сказать о себе? По образованию я провизор, но, в последнее время, поняла, что эта отрасль меня совсем не интересует. Очень увлеклась кулинарией и фуд-фотографией, хотя и раньше готовила для своей семьи. Люблю придумывать необычные рецепты, экспериментирую с многими продуктами. С большим удовольствием, дорогие наши читатели, поделюсь с вами вкусными рецептами.