Сметанный соус для шаурмы

Шаурма — один из самых популярных видов уличной еды, но вкуснее и безопаснее она получается, если готовить дома из проверенных продуктов. Кроме подбора ингредиентов для начинки, нужно знать, как приготовить сметанный соус для шаурмы. Состав соуса простой, все компоненты доступны, специи можно взять самые разные, но молотый карри должен присутствовать обязательно.

Ингредиенты

• 100 мл нежирной сметаны
• 50 мл майонеза
• 1–2 зубчика чеснока
• 1/5 ч. л. молотого карри
• 1/5 ч. л. молотого кориандра
• 3 щепотки соли
• 1–2 веточки свежей петрушки для подачи

Приготовление

1. В глубокую тарелку переложите сметану.

2. Добавьте майонез, можно использовать и постный или домашний.

3. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс или мелко порубленный ножом.

4. Добавьте соль, молотый карри и молотый кориандр.

5. Все хорошо перемешайте. Соус должен окраситься в нежный оттенок оранжевого. Если хочется получить более яркий цвет, можно добавить пару щепоток молотого шафрана.

6. Готовый соус можно использовать сразу же по назначению и добавить в начинку для шаурмы. Или подать к мясу, рыбе, овощам или гарниру.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.