Слойки с черной смородиной

пошаговый рецепт с фото

Вкусные и ароматные слойки с черной смородиной очень легко и просто приготовить в сезон сбора такой ягоды. Впрочем, их можно приготовить и из замороженных ягод, если вы запасетесь ими летом. Создаются слойки из слоеного теста – его можно приобрести в любом супермаркете или магазине, как, впрочем, и приготовить самим в домашних условиях. Чтобы минимизировать количество сока из ягод, рекомендуется не добавлять сахарный песок в начинку, а присыпать уже испеченные слойки сахарной пудрой после их остывания. Однако, если ягоды будут недостаточно сладкими на вкус, сахар лучше всего добавить.

Ингредиенты

250 г слоеного теста
200 г ягод смородины
1,5 ст. л. сахарной пудры

Приготовление

1. Слоеное тесто разморозим при комнатной температуре в течение 1 часа, после чего раскатаем его в прямоугольный пласт на подпыленной мукой рабочей поверхности.

Нарежем квадратами или прямоугольниками любой ширины и длины.

2. Защиплем края квадратов теста так, чтобы получилась округлая коробочка. Промоем ягоды черной смородины, просушим их бумажными салфетками и высыплем в коробочки из теста. Именно на этом этапе вы можете добавить сахарный песок, если ягоды кисловатые на вкус или же вы любите более сладкую выпечку.

3. Поместим заготовки с ягодами на силиконовый коврик или бумагу для выпечки, выстеленные на противень. Сам противень разместим в разогретом духовом шкафу при 200 градусах и испечем слойки примерно 15-17 минут, следя за их поверхностью. Как только она вырастет и станет золотистой, то десерт полностью готов.

4. Извлечем его из духовки, обязательно дадим остыть, а после присыплем выпечку сахарной пудрой. Если присыпать пудрой горячую выпечку, то она будет впитываться в нее и не останется на поверхности.

5. Подадим слойки с черной смородиной к столу вместе со стаканом молока, сметаной, сливками и т. д. – ориентируйтесь по своему вкусу. Не забудьте про горячие напитки, такие как: кофе, чай, капучино и т. д.