Шоколадный торт со сметанным кремом и фруктами

пошаговый рецепт с фото

Неимоверно вкусный и сочный десерт – это шоколадный торт со сметанным кремом и фруктами, с прослойкой из консервированной вишни без косточек. Такое лакомство обязательно понравится вашим детям, ведь именно они – истинные ценители сладких блюд. Шоколадный бисквит на кипятке получится даже у начинающего кулинара, ведь он – идеальная основа для любого торта. Благодаря тому, что в его состав входит растительное масло, бисквит после выпекания не опадает и остается сочным, но помните о том, что такой выпечке необходимо давать чуть более времени для приготовления. Если обычный бисквит печется примерно 20-30 минут, то шоколадный на кипятке – 50-60 минут.

Ингредиенты

Шоколадный бисквит:

2 ст. сахара
2 ст. муки
2 куриных яйца
1 ст. молока
1 ч. л. соды
1 ч. л. 9% уксуса
0,5 ст. растительного масла
0,5 ч. л. разрыхлителя
2 щепотки соли
5 ст. л. какао-порошка
1 ст. крутого кипятка

Крем:

2 ст. сметаны
0,5 ст. сахарного песка
2 пакетика загустителя для сливок

Начинка:

консервированные ягоды вишни

Украшение:

мандарины, киви, консервированная вишня

Приготовление

1. В емкость разобьем куриные яйца и взобьем их вместе с молоком, солью и сахарным песком до пышной пены.

2. Добавим растительное масло, какао-порошок и аккуратно взобьем все. Всыплем соду и разрыхлитель, нальем 9% уксус и еще раз перемешаем.

3. Добавим пшеничную муку и замесим тесто – оно будет очень густым, поэтому венчик не справится, вмешивайте муку с помощью обычной вилки. Как только вмешаете все – влейте стакан крутого кипятка и еще раз все перемешайте.

4. Перелейте тесто в форму для выпекания или в чашу мультиварки, если вы собираетесь его выпекать в ней. Поместите форму в духовку или в мультиварку чашу и выпекайте примерно 50-60 минут. (Духовку нагревайте до 200С)

5. Готовый корж извлеките из формы и обязательно остудите в течение 3-4 часов так, чтобы и внутренняя часть бисквита остыла. Лишь потом разрежьте его на несколько частей по горизонтали.

6. Сметану любой жирности взбейте с загустителем сливок и сахаром до густоты.

7. На нижний корж выложите слой сметанного крема и выложите на него консервированную вишню без косточек – можно воспользоваться вишневым вареньем. Затем на вишню выложите следующий корж, а на него – сметанный крем.

8. Украсьте приготовленный торт консервированной вишней, кусочками мандариновых долек и киви, подайте его к столу охлажденным, разрезав на порционные кусочки.