Пирог с курицей и шампиньонами

пошаговый рецепт с фото

Пирог с курицей и шампиньонами – блюдо универсальное и простое в приготовлении. Подготовив основные ингредиенты, нужно подвергнуть их термической обработке, сложить в форму и залить тестом. Спустя полчаса у вас будет готов вкусный и сытный обед или ужин. Если вы планируете принимать гостей, то можно приготовить такой пирог и для них, только форму взять побольше.

Ингредиенты

300 г куриного мяса
150 г шампиньонов
1 луковица
20 г сливочного масла
3 куриных яйца
50 мл сметаны
150 г пшеничной муки
50 г кукурузной муки
1 ч. л. (без горки) разрыхлителя
2 ст. л. масла для жарки
1/5 ч. л. специй

Приготовление

1. Шампиньоны помойте и нарежьте небольшими кусочками.

2. Репчатый лук почистите и мелко нарежьте.

3. Куриное мясо (филе) помойте и нарежьте небольшими кубиками или полосками.

4. На сковороде разогрейте рафинированное масло для жарки, переложите туда грибы, лук и кусочки курицы. Подсолите и обжаривайте на слабом огне в течение 10-15 минут.

5. В миске смешайте куриные яйца, сметану, взбейте венчиком.

6. Добавьте в миску просеянную муку и разрыхлитель, продолжайте размешивать венчиком.

7. Добавьте в миску кукурузную муку, размешайте, чтобы не было комочков.

8. Переложите в миску обжаренные грибы с луком и мясом.

9. Перемешайте тесто с начинкой – теперь можно перекладывать его в форму.

10. Чтобы пирог не пристал ко стенкам и дну формы, нужно ее смазать сливочным маслом. Переложите тесто с курицей и грибами, разровняйте сверху.

11. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов, запекайте минут 25-30, можно присыпать тертым сыром, зеленью. Когда пирог будет готов, дайте ему немного остыть, после чего достаньте из формы, нарежьте на кусочки и подайте.