Печенье «Бананы» с творогом

пошаговый рецепт с фото

Печенье Бананы с творогом Печенье «Бананы» с творогом получаются плотными и хрустящими снаружи, а начинка внутри – мягкая, нежная и очень ароматная. Такое печенье можно приготовить для детей, особенно для маленьких приверед, которые скептически относятся к творогу. В приготовлении такое печенье несложное, особенно приятна работа с тестом, так как оно абсолютно не липнет к рукам. Поэтому можно привлечь к процессу и маленьких помощников.

Ингредиенты

100 г сливочного масла
100 мл сметаны
30 г сахара (в тесто)
1 ч. л. разрыхлителя
2 стакана пшеничной муки
250 г творога
100 г сахара (в начинку)
0,5 ч. л. ванильного сахара
2 ст. л. крахмала
1 желток
1 ст. л. сахарной пудры для подачи

Приготовление

1. Для приготовления начинки смешайте в одной миске творог средней жирности, не кислый, не сухой. Отправьте к нему желток, ванильный сахар и сахар-песок. Не забудьте про крахмал – он позволит начинке остаться внутри печенья. Перемешайте все продукты.

2. Тесто можно замешивать руками или воспользоваться «услугами» кухонного комбайна. В чашу положите кусочек мягкого сливочного масла, взбивайте его на средней скорости минуту-две.

3. Теперь влейте в чашу сметану любой жирности и взбивайте еще минуту.

4. Насыпьте пшеничную муку и сахара. Продолжайте взбивать и при надобности добавляйте муку в процессе замешивания.

5. В конечном итоге в чаше комбайна оказывается мягкое тесто, которое легко отходит от стенок и ножа, не прилипает к рукам.

6. Для работы желательно тесто слегка отходить, чтобы оно не «плыло» в руках.

7. Разделите тесто на небольшие шарики.

8. Каждый из шариков раскатайте в лепешку и в центр положите по 1 ст. л. творожной начинки.

9. Соедините края лепешки, сделайте сначала импровизированный чебурек, а затем край заверните и защипните, придавая печенью вид банана.

10. Противень застелите пекарской бумагой, можно смазать ее маслом. Затем выложите заготовки с творогом швом вниз на бумагу и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

11. Выпекайте печенье в течение 25-30 минут, до появления румяного цвета. Дайте остыть печенью, затем выложите на блюдо, присыпьте сахарной пудрой и подайте.